Кухонные столы должны выбираться с учетом правил эргономики. Рекомендуется выдерживать расстояние от стола до стены 80 см, чтобы можно было легко сесть, встать и отодвинуть стул. А вокруг обеденной группы(вместе со стульями) должны оставаться проходы шириной не меньше 100 см.
Наиболее практичными являются раздвижные и раскладные конструкции или столы-трансформеры.